La Carta.
Des antipasti à partager, des pâtes à découvrir et une bonne raison de prolonger le moment.
La cuisine italienne se savoure encore mieux quand on la partage.
Antipasti
Quelques bonnes choses pour commencer ensemble.
Polpettine al sugo della Nonna
Petites boulettes à la sauce tomate, de la Nonna.
Carciofi al forno con mollica di pane e aromi, crema di pecorino e insalatina di rucola
14 €Artichauts au four avec chapelure aux herbes, crème de pecorino et salade de roquette.
Pinsa con crema di ricotta al tartufo, bresaola IGP, rucola, miele e nocciole
22 €Pizza romaine, crème de ricotta à la truffe, Bresaola IGP (charcuterie de filet de bœuf), salade de roquette, miel, noisettes.
Tartare di tonno rosso con insalata di finocchio, arancia e olive taggiasche
18,50 €Tartare de thon rouge, salade de fenouil, orange et olives de Ligurie.
Fiori di zucca in pastella, ricotta al limone e erbette
14 €Tempura de fleurs de courgettes, ricotta au citron et herbes fraîches.
Burrata pugliese con zucchine alla scapece e pomodori confit
17 €Burrata des Pouilles, salade de courgettes frites et marinées, tomates confites.
Prosciutto di Parma Don Romeo
17 €Assiette de Prosciutto di Parma Don Romeo, 24 mois d’affinage.
Prima si condivide. Poi si torna.
Pasta
Quatre recettes pour découvrir les envies du moment.
Gigli con mascarpone, zucchine, ’nduja calabrese e mollica alle erbe
22 €Gigli au mascarpone, courgettes, ’nduja calabraise (saucisse épicée) et chapelure aux herbes.
Ravioli ai carciofi e pecorino con sugo di pomodoro San Marzano, crema di pecorino e olio al basilico
22,50 €Raviolis farcis aux artichauts et pecorino, sauce tomate San Marzano, crème de pecorino et huile au basilic.
Fusilloni con crema di zucca arrostita, guanciale, nocciole e fonduta di parmigiano
22 €Fusilloni à la crème de potiron rôti, guanciale, noisettes concassées et fondue de parmesan à la sauge.
Spaghetti alle cozze alla siciliana
23,50 €Spaghetti aux moules à la sicilienne, ail, vin blanc, tomates cerises, légèrement tomaté, basilic et persil frais.
Dolci
Parce qu’il reste toujours une petite place.
Tiramisù classico
10 €Le classique tiramisù au café Illy.
Crema di ricotta al limone, fichi freschi con miele al rosmarino, crumble al pistacchio
12 €Crème de ricotta au citron, figues fraîches au miel de romarin et crumble à la pistache.
Buon appetito.
La carte vous a donné envie ? Il ne reste plus qu’à choisir votre table à Liège.
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